sábado, 16 de noviembre de 2013

Pasta IV

Me he propuesto mantener esto activo, al menos una entrada por semana.

Seguimos con la pasta, esta vez dos recetas, para que se nos haga menos largo, porque la pasta da para cientos, mejor, ¡miles! de recetas.

1- Espaguetis con verdura y huevo.
 
      Necesitaremos:
- 80 gr de pasta, la que más os guste.
- Media cebolla grande o una entera, pequeña.
- Pimiento verde (igual, medio grande o uno pequeño)
- 1 huevo
- Aceite
- Orégano, sal y pimienta.

Picamos la cebolla y el pimiento en trozos pequeños y los ponemos a sofreir en una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Cuando estén dorados, añadimos la pasta, que previamente habremos cocido, y salteamos un par de minutos; a continuación añadimos a las sartén un huevo, tal cual, y removemos para integrarlo con el resto de ingredientes y que se vaya haciendo. Cuando ya estaba casi hecho, le añadí un poco de orégano y una cantidad generosa de pimienta (como siempre, al gusto) mareé todo uno o dos minutos más y ¡voila! unos espaguetis ricos ricos.





2- Cuscús con verduras

Necesitaremos:
- Un sobre de cuscús (esta vez usé uno que viene ya con las especias añadidas)
- Una berengena.
- 2 pimientos verdes.
- 1 pimiento rojo.
- 1 cebolla grande.
- 1 calabazín pequeño.
- Un poco de aceite y sal.

Para hacer el cuscús seguiremos al pie de la letra las instrucciones del paquete, que viene muy bien explicadito todo. 

La verduras las trocearemos en porciones no muy grandes y las pondremos en una sartén (grande, porque si no, no os cabrá todo) o bien en una olla, que también nos sirve. Con un poco de aceite y sal. Salteamos a fuego medio durante unos 20 minutos, el tiempo en realidad es orientativo, dependerá de cada hornilla/vitrocerámica; las tenemos hasta que las verduras estén hechas ¿y cómo sé que están hechas?
Por varias cosas, pero sobre todo, porque el color cambia. Las incorporamos al cucús que tenemos reposando, tal y como pone en nuestro paquete y ¡voila! 
Rápido, sencillo, rico y nutritivo ¿se puede pedir algo más? es verdad que hay recetas de cuscús mas elaboradas y más ricas riquísimas, pero para un estudiante, ésta está muy bien, de guarnición, o si sois de poco comer, también vale como plato principal y ¡apta para vegetarianos!


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miércoles, 6 de noviembre de 2013

Pasta III

¡Cuántos meses sin escribir! Supongo que eso os da una idea de lo ocupada que he estado, y para las cobloggers tampoco ha sido un verano fácil.

Vuelvo donde lo dejé, recetas de pasta a la mano de cualquier estudiante.

¿habéis visto masterchef? Me encanta cuando le dan la caja con ingredientes sorpresa y tienen que hacer sobre la marcha una receta, porque eso es más o menos lo que pasa a mí con la pasta: abro la nevera y con lo que me encuentre elaboro una receta de pasta, que por lo general, suele estar buenísima. 

Esta receta surgió un día a final de mes, con la nevera estudiantil bastante vacía, como debe ser.

Necesitaremos:
- 1 Pimiento
- 1 cebolla
- 1 tomate
- orégano
- Aceite
- 1 lata de atún
- 80 gr de macarrones


Picamos el tomate, pimiento y cebolla en trozos pequeños. En una sartén ponemos un chorreón de aceite y añadimos nuestra verdura picada y sofreímos a medio fuego. Cuando esté a medio hacer añadimos orégano, yo puse una cantidad generosa, pero cada uno que lo ponga al gusto. 
Mientras cocemos la pasta con un poco de aceite y sal, ya sabéis que estoy en contra de esas pastillas de sabe dios qué machacado y concentrado...y no voy a entrar en el debate, que la cobbloger no quiere que sea polémica :P

Una vez hecho el sofrito le añadimos el atún y todo junto lo mezclamos con la pasta. Es una receta fácil, nutritiva y muy muy sana.









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