Pasta IV

Me he propuesto mantener esto activo, al menos una entrada por semana.

Seguimos con la pasta, esta vez dos recetas, para que se nos haga menos largo, porque la pasta da para cientos, mejor, ¡miles! de recetas.

1- Espaguetis con verdura y huevo.
 
      Necesitaremos:
- 80 gr de pasta, la que más os guste.
- Media cebolla grande o una entera, pequeña.
- Pimiento verde (igual, medio grande o uno pequeño)
- 1 huevo
- Aceite
- Orégano, sal y pimienta.

Picamos la cebolla y el pimiento en trozos pequeños y los ponemos a sofreir en una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Cuando estén dorados, añadimos la pasta, que previamente habremos cocido, y salteamos un par de minutos; a continuación añadimos a las sartén un huevo, tal cual, y removemos para integrarlo con el resto de ingredientes y que se vaya haciendo. Cuando ya estaba casi hecho, le añadí un poco de orégano y una cantidad generosa de pimienta (como siempre, al gusto) mareé todo uno o dos minutos más y ¡voila! unos espaguetis ricos ricos.

2- Cuscús con verduras

Necesitaremos:

- Un sobre de cuscús (esta vez usé uno que viene ya con las especias añadidas)

- Una berengena.

- 2 pimientos verdes.

- 1 pimiento rojo.

- 1 cebolla grande.

- 1 calabazín pequeño.

- Un poco de aceite y sal.

Para hacer el cuscús seguiremos al pie de la letra las instrucciones del paquete, que viene muy bien explicadito todo. 

La verduras las trocearemos en porciones no muy grandes y las pondremos en una sartén (grande, porque si no, no os cabrá todo) o bien en una olla, que también nos sirve. Con un poco de aceite y sal. Salteamos a fuego medio durante unos 20 minutos, el tiempo en realidad es orientativo, dependerá de cada hornilla/vitrocerámica; las tenemos hasta que las verduras estén hechas ¿y cómo sé que están hechas?

Por varias cosas, pero sobre todo, porque el color cambia. Las incorporamos al cucús que tenemos reposando, tal y como pone en nuestro paquete y ¡voila! 

Rápido, sencillo, rico y nutritivo ¿se puede pedir algo más? es verdad que hay recetas de cuscús mas elaboradas y más ricas riquísimas, pero para un estudiante, ésta está muy bien, de guarnición, o si sois de poco comer, también vale como plato principal y ¡apta para vegetarianos!

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Pasta III

¡Cuántos meses sin escribir! Supongo que eso os da una idea de lo ocupada que he estado, y para las cobloggers tampoco ha sido un verano fácil.

Vuelvo donde lo dejé, recetas de pasta a la mano de cualquier estudiante.

¿habéis visto masterchef? Me encanta cuando le dan la caja con ingredientes sorpresa y tienen que hacer sobre la marcha una receta, porque eso es más o menos lo que pasa a mí con la pasta: abro la nevera y con lo que me encuentre elaboro una receta de pasta, que por lo general, suele estar buenísima. 

Esta receta surgió un día a final de mes, con la nevera estudiantil bastante vacía, como debe ser.

Necesitaremos:

- 1 Pimiento

- 1 cebolla

- 1 tomate

- orégano

- Aceite

- 1 lata de atún

- 80 gr de macarrones

Picamos el tomate, pimiento y cebolla en trozos pequeños. En una sartén ponemos un chorreón de aceite y añadimos nuestra verdura picada y sofreímos a medio fuego. Cuando esté a medio hacer añadimos orégano, yo puse una cantidad generosa, pero cada uno que lo ponga al gusto. 

Mientras cocemos la pasta con un poco de aceite y sal, ya sabéis que estoy en contra de esas pastillas de sabe dios qué machacado y concentrado...y no voy a entrar en el debate, que la cobbloger no quiere que sea polémica :P

Una vez hecho el sofrito le añadimos el atún y todo junto lo mezclamos con la pasta. Es una receta fácil, nutritiva y muy muy sana.

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Tarta fondant: cubo de Rubick

Es la época de los exámenes y los cumpleaños, y aquí estoy yo, un año después de mi primera tarta fondant.

No tengo mucho que decir de la receta, ya la conocéis todos: brownie, natillas y bizcocho de yogurt. Los cumpleañeros no me dejan innovar, solo puedo decidir la forma que tendrá la tarta, que es siempre una sorpresa, pero prometo cambiar de bizcocho y relleno y para la próxima ocasión.

Para esta tarta escogí un tema muy acorde con el cumpleañero, mi novio, un cubo de Rubick. Al principio pensé en hacer una tarta cuadrada, sin más; pero me pareció demasiado simple así que al final decidí arriesgar un poco y la verdad es que estoy más satisfecha con el resultado de lo que esperaba.

Sin mucho más que añadir, os dejo algunas fotos.

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Pasta II: Macarrones con carne con tomate

Hola holita lectorcitos!

Vuelvo, retomando la linea de entradas anteriores: pasta. Pilar básico en la alimentación de todo estudiante que se precie. Vamos al lío:

Necesitaremos: para 4 personas
- Macarrones (80-100 gr por persona)
- Una cebolla
- Un diente de ajo
- 300 gr de carne picada (yo use de ternera y la verdad no tengo muy claro que fuera ese peso)
- Tomate (triturado mejor, frito también nos vale)

Ponemos a cocer la pasta en agua salada y un pelin aceitada, entre 20 y 30 minutos a fuego máximo (vitrocerámica) en una olla normal y unos 10 minutos en olla expres.

Ponemos en una sartén a medio fuego, un chorrito de aceite de oliva y añadimos nuestra carne picada (sal pimentada al gusto). Picamos la cebolla pequeñita y el diente de ajo y los incorporamos a la carne veamos que empieza a cambiar de color, pues si la añadimos al principio, la cebolla se hará antes y puede quemarse.  Una vez este hecha añadimos el tomate FRITO. Añadimos a nuestra pasta y ya está.

Si usamos tomate triturado, que necesita cocinarse, lo añadimos desde el principio con la carne y dejamos que hierva.

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Tarta fondant: mando play station

El pasado 3 de Abril mi hermano (ya no tan) pequeño cumplió 21 años. Y con motivo de su nueva mayoría de edad absoluta, decidí intentar una tarta "friki" muy acorde con él.

Hice dos bizcochos de limón, el favorito del homenajeado, siguiendo la receta de la cobloger y los rellené de merengue a petición popular. He de decir que la combinación quedó demasiado seca para mi gusto a pesar de que calé el bizcocho con leche azucarada.

La receta del merengue la tenéis aquí.

El fondant en esta ocasión es comprado porque elegí dos colores que al hacerlo casero con nubes no quedan del todo bien, o por lo menos yo no consigo nunca el blanco nuclear ni el negro absoluto. Pero he descubierto en la casita dulce de las flores (tienda física y virtual) un fondant de nubes que está de rechupete y se trabaja super bien.

Para hacer el mando de la play recorté en un bizcocho la forma siguiendo una plantilla (que os dejo más abajo) y luego la forré con fondant negro. Cometí un fallo de principiante y es que cuando estaba contenta con el resultado, decidí taparla con un trapo para que mi hermano no la viera hasta llegado el momento de soplar las velas, pero claro, el trapo estaba húmedo y yo ni me di cuenta. Como bien sabeis, el agua y el fondant son un poco incompatibles, así que acabé estropeando mi pequeña creación yo solita. El resultado final no fue tan satisfactorio, pero a mi hermano le hizo la misma ilusión.

Y ya sin más, os dejo las fotos.

No tenía batería en la cámara (para variar) así que las fotos no las hice yo, son cortesía de una amiga que vino a la "fiesta".

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