Tarta de kit kat: lago y M&M´s

Este es un año complicado para mi, no tengo demasiado tiempo para...¡para nada!

No tenía intención alguna de hacer tartas para nadie, pero cuando llegó el cumpleaños de Matilde (en Diciembre) y me preguntó por el diseño de su tarta para este año...no pude decirle que la íbamos a comprar, sobre todo después de: ¡haces las mejores tartas del mundo! deberías ser repostera, o diseñadora de joyas. Si lo de la medicina no me sale bien...ya sé donde está mi futuro :P

Por si fuera poco, la niña tenía dos fiestas: una en el pueblo con la familia y otra en su casa con los amigos, así que a mí me tocó hacer dos tartas, una para cada evento.

Sinceramente, no me calenté la cabeza con el bizcocho y el relleno, lo de siempre, chocolate y natillas, no tengo tiempo para innovar, lo siento. Así que esta entrada es más para la decoración que para otra cosa.

Sin mucho más que añadir os dejo las fotos:

* El lago es merengue (receta aquí) teñido con colorante azul. Primero probé con chocolate blanco, pero ocurrió lo que yo pensaba: no quedó azul. EL chocolate blanco, no es blanco, es más bien amarillo, así que el color que obtuve tiraba a verde, mi madre dice que era agua marina...pero a mí no me convenció.

*Para que los kit-kat no se caigan, yo unté el borde de la tarta con crema de chocolate y ademas les puse un lazo de papel rodeándolos para asegurarlos.

*Los muñecos son lo único que fui capaz de encontrar en el pueblo... unos llaveros que venían envueltos individualmente y que previamente lavé exhaustivamente con detergentes varios. Aun así, no soy yo muy de poner cosas no comestibles en una tarta.

*La segunda tarta la quería fácil pero muy vistosa, porque me enfrentaba al público más difícil: Una docena de niños que no son mis primos, ni les parece estupendo todo lo que yo haga. El resultado fue un éxito y yo tan contenta. Para que los M&M's no fueran dando tumbos todo el viaje a Granada, puse crema de chocolate en la parte superior de la tarta, para que se quedaran pegados.

Estas dos personitas juntas siempre me sacan una sonrisa ¿por qué será? :)

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Tarta de huesito

¡¡¡Hooooolaaa!!! Yaaa, ya sé que llevo mucho tiempo sin poneros una rica receta. Por eso hoy os compenso con creces XD.

¡Preparad las cosas que allá vamos!

Ingredientes:

1 bote de crema de cacao grande.

1 bolsa de obleas de pan de ángel.

1 tableta de chocolate de cobertura.

Tiempo:

15 minutos.

¿Cómo se hace?

En primer lugar, derretimos la crema de cacao en el microondas a temperatura baja, si no se quema. Debe estar muy liquida, para cuando untemos en la oblea no se rompa. Así que, ponemos la primera oblea sobre un plato, una cucharada sopera de crema de cacao y otra oblea encima, otra cucharada de crema de cacao en esta segunda oblea… y así sucesivamente. De esta forma seguiremos hasta conseguir el grosor deseado. En segundo lugar, derretimos el chocolate de cobertura en un bol, (yo utilicé chocolate con leche que ¡me gusta más!) de la misma forma, lo ponemos en el microondas a temperatura baja y cuando este muy líquido, se pone encima de la última oblea, que ya se queda sin untar, y extendemos con una cuchara hasta que se cubra bien, incluso los lados. En tercer lugar, esperar a que se enfrié y ¡comer!

Consejos:

-        Yo le puse demasiada crema de cacao y empalagaba mucho. ¡Ojo con eso!

-        Si queréis servir en un plato limpio tenéis que pasarlo antes de que se termine de cuajar el chocolate de cobertura, si no luego se pega y es imposible de mover sin que se rompa.

-        Podéis poner la decoración que queráis, se quedará más bonita. Yo no le puse nada.

¡Disfrutad de la tarta que merece la pena!

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Pasta IV

Me he propuesto mantener esto activo, al menos una entrada por semana.

Seguimos con la pasta, esta vez dos recetas, para que se nos haga menos largo, porque la pasta da para cientos, mejor, ¡miles! de recetas.

1- Espaguetis con verdura y huevo.
 
      Necesitaremos:
- 80 gr de pasta, la que más os guste.
- Media cebolla grande o una entera, pequeña.
- Pimiento verde (igual, medio grande o uno pequeño)
- 1 huevo
- Aceite
- Orégano, sal y pimienta.

Picamos la cebolla y el pimiento en trozos pequeños y los ponemos a sofreir en una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Cuando estén dorados, añadimos la pasta, que previamente habremos cocido, y salteamos un par de minutos; a continuación añadimos a las sartén un huevo, tal cual, y removemos para integrarlo con el resto de ingredientes y que se vaya haciendo. Cuando ya estaba casi hecho, le añadí un poco de orégano y una cantidad generosa de pimienta (como siempre, al gusto) mareé todo uno o dos minutos más y ¡voila! unos espaguetis ricos ricos.

2- Cuscús con verduras

Necesitaremos:

- Un sobre de cuscús (esta vez usé uno que viene ya con las especias añadidas)

- Una berengena.

- 2 pimientos verdes.

- 1 pimiento rojo.

- 1 cebolla grande.

- 1 calabazín pequeño.

- Un poco de aceite y sal.

Para hacer el cuscús seguiremos al pie de la letra las instrucciones del paquete, que viene muy bien explicadito todo. 

La verduras las trocearemos en porciones no muy grandes y las pondremos en una sartén (grande, porque si no, no os cabrá todo) o bien en una olla, que también nos sirve. Con un poco de aceite y sal. Salteamos a fuego medio durante unos 20 minutos, el tiempo en realidad es orientativo, dependerá de cada hornilla/vitrocerámica; las tenemos hasta que las verduras estén hechas ¿y cómo sé que están hechas?

Por varias cosas, pero sobre todo, porque el color cambia. Las incorporamos al cucús que tenemos reposando, tal y como pone en nuestro paquete y ¡voila! 

Rápido, sencillo, rico y nutritivo ¿se puede pedir algo más? es verdad que hay recetas de cuscús mas elaboradas y más ricas riquísimas, pero para un estudiante, ésta está muy bien, de guarnición, o si sois de poco comer, también vale como plato principal y ¡apta para vegetarianos!

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Pasta III

¡Cuántos meses sin escribir! Supongo que eso os da una idea de lo ocupada que he estado, y para las cobloggers tampoco ha sido un verano fácil.

Vuelvo donde lo dejé, recetas de pasta a la mano de cualquier estudiante.

¿habéis visto masterchef? Me encanta cuando le dan la caja con ingredientes sorpresa y tienen que hacer sobre la marcha una receta, porque eso es más o menos lo que pasa a mí con la pasta: abro la nevera y con lo que me encuentre elaboro una receta de pasta, que por lo general, suele estar buenísima. 

Esta receta surgió un día a final de mes, con la nevera estudiantil bastante vacía, como debe ser.

Necesitaremos:

- 1 Pimiento

- 1 cebolla

- 1 tomate

- orégano

- Aceite

- 1 lata de atún

- 80 gr de macarrones

Picamos el tomate, pimiento y cebolla en trozos pequeños. En una sartén ponemos un chorreón de aceite y añadimos nuestra verdura picada y sofreímos a medio fuego. Cuando esté a medio hacer añadimos orégano, yo puse una cantidad generosa, pero cada uno que lo ponga al gusto. 

Mientras cocemos la pasta con un poco de aceite y sal, ya sabéis que estoy en contra de esas pastillas de sabe dios qué machacado y concentrado...y no voy a entrar en el debate, que la cobbloger no quiere que sea polémica :P

Una vez hecho el sofrito le añadimos el atún y todo junto lo mezclamos con la pasta. Es una receta fácil, nutritiva y muy muy sana.

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Pechuga de pollo en salsa

Hoy traigo una receta carnívora-hipercalórica. Yo soy más de dulce, ya me conocéis, pero ésta comida me encanta, y eso que no es nada del otro mundo. Vamos al lío.

Necesitaremos (para 4 personas):
- 4 Pechugas de pollo (1 por comensal).
- Nata para cocinar (3 cartones de 200ml).
- Champiñones.
- 1 Cebolla grande.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta.

Proceso:

Picamos la cebolla en trozos pequeñitos y la ponemos a dorar con aceite a fuego lento. Cuando está casi dorada (sin llegar nunca a estar crujiente), añadimos los champiñones. En este caso usé una lata de champiñones laminados, porque era lo que tenía en casa, pero si usáis champiñones naturales os saldrá más sabrosa. Cuando los champiñones esten hechos, lo apartamos.

Cortamos las pechugas de pollo en trozos más o menos de bocado. Las ponemos en la sartén a fuego medio con un poco de aceite. Una vez hechas las apartamos.

Volvemos a nuestra cebolla con champiñones; añadimos la nata y ponemos fuego lento. Salpimentamos al gusto. Si ponéis poca sal os saldrá dulce, porque la nata es dulce. Añadir pimienta en abundancia, que le da un sabor estupendo. Llevamos a ebullición. Una vez hecho esto, la incorporamos a nuestras pechugas y a fuego muy lento mezclamos bien durante uno o dos minutos. 

Ya está nuestra sabrosa comida lista para servir. 

Si no os gusta que la salsa tenga tropezones, la podéis pasar por la batidora. A mí personalmente me gusta encontrarme trozos y además poder mojar, por eso igual me sale la carne un poco flotando.

Truco del almendruco:  si os parece que la salsa está muy líquida, podéis añadir un poco de maizena, poco menos de media cucharada rasa de café. Tendréis que diluirla en un poco de nata, luego añadirla a vuestra salsa y mezclar muy bien. Yo, de hecho, le puse una pizca, tan pizca que apenas espesó lo justo.

¿A qué esperáis insensatos? ¡A ejercitar las papilas gustativas! :)












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Jelly shots (chupitos de gelatina)

Hoy, con motivo del principio del curso, tenemos una receta de estudiantes de verdad: Chupitos de gelatina. No eres universitario si no los has probado, así que id apuntando.

Necesitaremos:

- Gelatina en polvo (neutra o de sabores)

- Alcohol (yo he usado vodka pero vale cualquiera)

- Agua fría

- Fruta tipo lima, naranja o limón (opcional)

- Licor sin alcohol, yo he usado lima.

He hecho dos tipos de chupitos:

VODKA LIMA

Ponemos 250ml de agua a hervir (truco: el mililitro de agua pesa un gramo, pesamos 250gr de agua, eso si sois tan maniáticos como yo para las medidas). 

Cuando hierva añadimos el sobre de gelatina neutra y movemos hasta disolverlo. Dejamos que se enfríe y añadimos 150ml de lima y 100ml de vodka. Deben de estar muy fríos porque el alcohol evapora a menos temperatura que el agua, por lo que si esta, está muy caliente o el vodka y la lima poco fríos, perdemos alcohol en el proceso. Movemos para mezclar todo bien y vertemos en vasos de chupitos o como en mi caso, en fruta hueca: partimos la naranja, lima o limón por la mitad, vaciamos la pulpa y la dejamos hueca para rellenarla con nuestro chupito.
Queda un chupito muy cítrico, quizá demasiado, por lo que podemos añadir 100mg de azúcar para endulzarlo un poco.

VODKA FRESA

Hervimos 500ml de agua (siempre según indique el paquete de gelatina) y añadimos un sobre de gelatina de fresa. Retiramos del fuego y movemos hasta que se disuelva. Dejamos que enfríe y añadimos 100ml de agua muy fria y 150ml de vodka (podemos poner el vodka en el congelador porque no se congelará, estará muy frío). Mezclamos bien y vertemos en los recipientes; yo he usado limas, porque al cortarlas parecen gajos de sandía, y es un efecto que me gusta; lo malo es que la lima le da un toque ácido, pero yo soy una chica muy cítrica.

Las cantidades de alcohol son totalmente modificables, en otras recetas que encontré por la red ponían más cantidad de vodka. He de decir que estaban cargaditos a pesar de que disminuí el vodka.

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Empanada

Vuelta a Málaga, vuelta a la vida de estudiante donde mi madre no tiene la cena preparada cuando llego de la biblioteca. Vuelta a la cocina.

Necesitaremos:

- Champiñones
- Cebolla
- Jamón cocido
- Queso
- Hojaldre
- Huevo para pintar

El proceso es sencillísimo: salteamos la cebolla picada muy pequeña con los champiñones y un poco de aceite, hasta que estos pierdan agua y se dore un poco la cebolla. Apartamos del fuego y en un bol añadimos el queso y el jamón cocido. Ya tenemos el relleno de nuestra empanada.

Estiramos y amasamos el hojaldre, rellenamos y pintamos con huevo.

Horneamos a 180 ºC unos 15 minutos, siempre con el horno precalentado previamente.

Es una receta que hace mi madre y que está buenísima, porque el queso queda fundido y da una textura y un sabor...¡que tendréis que probar para entender! :)

¡A ejercitar esas papilas gustativas!

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Brochetas de fresas con chocolate fondue.

Queridos lectores, el postre que hoy os traigo es fácil, barato y riquísimo. 

Necesitaremos:

-Fresas, fruta de temporada que hay que aprovechar. ¿Cantidad? Pues las que os apetezca.

-1 Kiwi.

-Palillos de madera, tipo pinchitos.

-Chocolate fondue, como no decimos marcas... pues de ese qué todos sabéis que ya viene preparado sólo para calentar.

Forma de preparación:

Por supuesto lavar las fresas, y pelar el kiwi. Cogemos un palillo y ponemos en uno un trozo de kiwi y una fresa y en otro dos fresas, asi se puede ir alternando.El kiwi lo he puesto por dar más vistosidad, así que no se cómo quedará el sabor con el chocolate. Con la fresa si  sé que el chocolate incrementa su sabor. No he querido poner más de dos piezas porque el objetivo es mojarlo en chocolate, si ponéis más costará más trabajo y tendréis que andar manoseándolo.

Por cierto, si queréis dar el toque final al postre o si lo queréis poner en una ocasión especial y romántica acompañadlo con champan que también incrementa su sabor. Así tendréis el postre afrodisíaco perfecto.

Os dejo la foto. Golosos disfrutad!!!

P.D.: Quería permitirme el lujo en esta ocasión de dedicar este post a mi compañera y mi tutora de prácticas, Jessica y Victoria que les he calentado la cabeza durante dos días para que nos lean, también con el fin de hacerlas nuestras seguidoras. 

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Bizcocho de limón.

Por fin, un post de postre. Tengo que admitirlo, soy extremadamente golosa jaja y aunque ahora estoy a dieta.... me encantan hacer postres y sobre todo comérmelos jaja, este postre lo hice a principio de curso, creo recordar que ni estaba construido el blog, pero como tenía tan buena pinta le eche una foto.

Pues bien, es muy fácil de hacer, sólo  necesitáis:

- 1 yogur de limón.

- 3 huevos.

- 3 medidas del vaso de yogur de harina de repostería.

- 2 medidas del vaso de yogur de azúcar.

- 1 medida del vaso de yogur de aceite de oliva.

- 1 sobre de levadura.

Ponéis todos los ingredientes en el vaso de la batidora y nada a batir. Cuando se haya hecho una mezcla homogénea la echáis a los moldes o molde que más os guste. Como en mi piso no tengo moldes, probé a poner la masa en unos cuencos de cerámica (la verdad es que temía que me reventaran en el horno, pero no!). 

Tenéis que hornear la masa a unos 200 grados, con el horno previamente caliente, yo estoy muy atenta durante todo el proceso ya que se tiene que ir pinchando hasta que el palillo salga seco. Entonces ya está listo. Un consejo para que no se quede un bizcocho que ahogue, sino que este esponjoso y jugoso, es apagar el horno justo cuando el palillo salga sólo un poco mojado, así se termina de hacer con el calor restante.

El resultado fue una monada, podéis verlo en la foto. Se quedaron con forma de bola, además el tamaño es ideal si sois pocas personas.

Para decorar le puse por encima azúcar, aunque le podéis poner también azúcar glas que está buenísimo o chocolate de cobertura. También podéis acompañarlo con un chocolate a la taza y probar a mojar, aunque nosotras somos más de té.

Sólo me queda decir, que aunque todos los dulces engordan, es más sano que cualquier bollería industrial. ¡Disfrutadlo!

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